Фестиваль «Амур. Живая линия» объединил российские регионы в Хабаровске
Фестиваль «Амур. Живая линия» в Хабаровске собрал туроператоров и рестораторов из разных регионов России. Участники представляли маршруты и дальневосточную кухню, сообщает издание «Дальний Восток России» в публикации от 15 сентября 2026 года.
На главной площади города гости знакомились с культурными маршрутами Санкт-Петербурга, туристическими тропами сибирской тайги и предложениями Чукотки. У стенда Чукотского автономного округа посетители за несколько часов разобрали все русскоязычные брошюры. Оставшиеся буклеты на китайском тоже пользовались спросом.
Хабаровский край предложил другим регионам сделать его общими въездными воротами для иностранных путешественников. Министр туризма края Марина Ярцева объяснила, что участники стремятся вместе продвигать российские маршруты среди азиатских туристов, а не конкурировать между собой. Фестиваль также должен был, по её словам, познакомить местных жителей с возможностями путешествий по своему краю.
О природе и культуре Дальнего Востока гости узнавали на разных площадках. В шатрах показывали работы участников конкурса «Дальний Восток — Земля приключений», а возле этнодома нанайские мастера учили обрабатывать рыбью кожу для сувениров и держать ритм на бубне. На сцене выступали музыкальные коллективы.
На гастрономической площадке «ГастроХаб» блюда готовили из местных продуктов. В отличие от предыдущей осени, когда здесь соревновались и приглашённые шеф-повара из других регионов, на этот раз у плит стояли только представители краевого общепита. Они работали с рыбой, папоротником, грибами и ягодами.
Пространство разделили на зоны «Море», «Река», «Тайга» и «Азия», для каждой подобрали своё меню. Представитель компании-участницы Мария Письменная рассказала, что заготовки рассчитали на 20 тысяч порций. На интерактивных станциях посетители наблюдали, как повара готовят блюда.
В большом смокере запекали свиные рёбра с соусом из местных грибов. Для морской шаурмы вместо обычного мяса использовали крабовое, и блюдо стало хитом продаж. На таких фестивалях рестораторы сразу видят, какие рецепты привлекают гостей, а удачные находки затем включают в постоянное меню.
Хабаровчане Евгения и Борис попробовали похлёбку рыбака и люля-рыбу. Они посетовали, что в кафе рыбного края местная рыба чаще встречается в японских и других иностранных блюдах, и предположили, что такую уху многие заказывали бы, будь она в повседневном меню. По их словам, эта еда помогла бы туристу почувствовать, что он приехал на Дальний Восток.
